四肢西班牙最敷裕的地区之一，加泰罗尼亚葡萄酒行业每年创收接近12亿欧元，其中绝大部分均为外售。以至不错说，加泰罗尼亚之是以大约成为发扬地区，葡萄酒功不成没。

　　先来普及一个常识。不同国度关于葡萄产区齐有我方的分类行径。意大利和西班牙摄取DOC制，不错大致聚拢为经由政府认同的法定产区，而DOCa恰是顶级产区的道理。加泰罗尼亚就坐拥西班牙两大DOCa级产区之一普里奥拉托（Priorat）。

　　加泰罗尼亚地区位于伊比利亚半岛东北部，2500小时的平均日照时数、14摄氏度的年平均气温、350毫米的年均降水量十分安妥葡萄孕育。

　　加泰罗尼亚的葡萄培育历史可追溯到2700多年前。考古学家一经在当地发现了公元前7世纪留存下来的炭化的葡萄种子。

　　不外，要论今天的葡萄培育面积，加泰罗尼亚并不算多，在西班牙宇宙规模内只排到第五名，约为5.5万公顷，但其有机葡萄园面积在宇宙名挨次二，占比卓绝四分之一。

　　另据史料记录，自公元前200年驾驭罗马东谈主登陆伊比利亚半岛，加泰罗尼亚就运行进行葡萄酒海外交易了。比拟知名的一个“实锤”是塔拉戈纳产区标记图中的细耳颈瓶，这是那时罗马帝国储存和运载葡萄酒的常用器皿，不错被视作酿酒历史的解释。从公元1世纪运行，当地产的葡萄酒就运行多数外运，包括普里尼奥在内的浩荡拉丁作者齐曾在其作品中说起过关系内容。

　　本色上，在西欧历史上，葡萄酒一直与钞票雅致相接。一方面，葡萄酒四肢相对高端的浪掷品，势必能给产区带来愈加丰厚的收益；另一方面，经济发扬的地区浪掷才调更高，葡萄酒需求量也更大，葡萄酒交易愈加旺盛。法国的波尔多、意大利的维内托齐是这套逻辑的受益者。

　　不外，像加泰罗尼亚这么要求优胜的地点依旧很稀有。率先，加泰罗尼亚自身就领有顶级产区，况兼葡萄酒产业在历史上就较为发扬。其次，其首府巴塞罗那四肢西班牙交易、工业、金融重地和旅游胜地，经济也极其过劲。临了，这里还领有绵长的海岸线和西班牙数一数二的轮廓性口岸。不错说，凡故意于葡萄酒产业发展的遑急成分，恒运优配加泰罗尼亚同样没落下。

　　不外，加泰罗尼亚葡萄酒产业一经遇到过一次没顶之灾。19世纪初，一种名为“根瘤蚜”的病虫害大范畴爆发，通盘这个词加泰罗尼亚产区差点遏渐防萌。直到1875年，当地鲁殿灵光的几家葡萄酒庄结伙起来建设了葡萄酒诱骗社，才保住了产业临了少许渴望。

　　1903年和1905年，加泰罗尼亚接连建设了维拉弗兰卡和雷乌斯两大酿酒实验室，这是当地葡萄酒产业当代化之路的着手。此前，各家酒庄齐是凭嗅觉酿酒，导致品性与口感齐不太褂讪。直到实验室建设，量化标的的见识才普及开来，当地葡萄酒也有了调治的斟酌行径。

　　淌若你有契机来到加泰罗尼亚，一定要去那些形刻画色的酒庄看一看。

　　普里奥拉托就有不少值得探秘的酒庄。其中最闻明的是Ferrer Bobet酒庄。Ferrer Bobet酒庄“正牌”十分闻明，以至成为东谈主气动漫作品《神之水点》的主角，被赞为“夕阳的遗言”。

　　面积仅有223公顷的西班牙最小产区阿莱利亚亦然葡萄酒嗜好者的打卡地。这里因酿造结拜当然的卡瓦及当然酒著称，但由于产量极低，竟然喝过的东谈主并未几。不外，但凡讨论过葡萄酒发展史的东谈主听到这个名字齐会合计知名远近。因为，在这里，并不弥散的酒农们曾与手抓天量老本的投资东谈主斗智斗勇，最终取胜，这在职何产业发展历程中齐是极其荒原的。

　　最吸睛的酒庄位于绝壁边。据历史记录，约莫900年，一批修羽士隐居于此。他们将自然岩穴改建成石窖，并在钙质岩上凿出石槽，用来熟化葡萄酒。这关至今天的酒庄来说，简直是不成思象的。因为，葡萄酒出产需要严格控温、控湿、限度微生物，能在露天环境下酿出自然发酵的葡萄酒，完全是能手中的能手。

　　固然，今天的加泰罗尼亚葡萄酒产业早已换骨夺胎。为了进步酒品性量和海外知名度，加泰罗尼亚还推行了“及格庄园葡萄酒”VFC技俩，现在已有6个原产地定名产区的14家酒庄入选。

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