2004年在杭州西湖畔的茶园旁，一家名为“绿茶”的后生旅店悄然出身时，或许无东说念主能想到，这么一家领域不大的夫妻店，会在多年后转换为登第失业餐饮的闻明品牌之一，并叩开港交所的大门。

　　5月8日，绿茶集团有限公司（下称“绿茶集团”）厚爱开启招股、至13日终结。5月16日，其就将厚爱以“6831”为股票代码在港交所主板挂牌上市。

　　绿茶集团蓄意在本次IPO中全球发售约1.68亿股股份，发售价每股7.19港元。按照刊行价蓄意，其IPO市值瞻望为48.42亿港元，最高将通过香港IPO筹集12亿港元。

　　值得瞩目标是，绿茶集团在本次IPO刊行中共引入8名基石投资者，累计认购约8733万好意思元。其中，紫燕食物、合法食物、华宝股份分阔别购3500万好意思元、709万好意思元和624万好意思元；招垦老本惩办的安吉两山基金、银泰集团首创东说念主兼董事长沈国军旗下贸易投资公司Action Chain分阔别购1300万好意思元；另迥殊家绿茶餐厅供应商参与基石认购。

　　在餐饮红海中杀出一条“长红”之路的绿茶集团，也揭开了自己穿越周期的生涯密码。

　　容身质价比追求有质料的推广

　　据灼识参议文告高傲，2024年中国内地失业登第餐厅品牌中，绿茶集团以0.7%的商场份额位列其中，按餐厅数目计名交替三，按收入领域计名交替四。

　　2021年-2023年，绿茶集团门店数目由236家增至360家，收入分辨为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元，经支援净利润分辨为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元——即即是在行业举座承压的2022年，其收入仍然逆势增长、守住盈亏均衡线，更径直在2023年的行业复苏之时终结强力反弹。2024年前9个月，其收入29.10亿元，经支援净利润2.92亿元，分辨同比增长约7%、11%。抑止2024年年末，餐厅总额更已进一步增长至465家。

　　绿茶集团并莫得停驻扩大领域的脚步，招股书高傲，公司蓄意在2025、2026和2027分辨开设150、200和213家新餐厅——以此蓄意，2027年其餐厅总额将阻碍一千家。

　　这并非是激进盲策动推广之举，在绿茶接续推广的门店领域与权贵增长的事迹数据背后，早已体现了其前瞻性与成长才气。

　　其一，在当下，浪掷者在追求食材口感、就餐环境的同期，也愈发温煦质料与价钱的合感性，针对这小数，耐久保有显然的“高质价比”特征的绿茶集团，昭入手持上风。

　　这小数早已有迹可循。2008年，绿茶集团在杭州开设首家餐厅，以邃密的杭帮菜与江南水乡格调的阻难速即俘获门客。彼时的餐饮商场尚在“大而全”与“小而好意思”间徬徨，绿茶却独辟门路——将传统杭帮菜与当代口味交融，推出“面包诱骗”等牌号菜品，同期将东说念主均浪掷锚定在50-80元区间，精着实入全球餐饮商场，速即成为景况级存在。

　　补助这一发达的，是绿茶集团的菜品“爆款矩阵”——30%经典菜品（如绿茶烤鸡、面包诱骗）督察顾虑点，40%季节菜制造清新感，30%区域适度菜欢欣腹地化需求。这种菜单假想让浪掷者年均到店频次达2.8次，远超行业平均的1.9次。

　　不错说，“高质价比”这一策略不仅躲闪了高端餐饮的热烈竞争，恒运优配也与下千里商场的浪掷升级需求变成共振，也让公司在餐饮商场热烈的竞争中，占据了上风身位。

　　其二，是补助其终结高质料推广的可复制门店模子。

　　转头绿茶集团成长初期，公司以长三角为起首，安宁向更多一线城市浸透。凭借中枢商圈门店的标杆效应，其品牌影响力速即晋升。而进一步奠定其行业地位的，是对二三线及以下城市的计策性布局。在前文提到的改日三年蓄意新增的563家门店中，70%将落子下千里商场，——这类门店翻台率高、成本低，通过优化空间欺诈率等多重举措，将单店投资回收期压缩至14.8个月。

　　这种推广逻辑与门店模子，既遁藏了一线商场的敷裕内卷，又能以高质价比速即占领低线城市的品性餐饮空缺。

　　值得瞩目标是，在2024年门店增速分化的配景下，绿茶集团门店推广及收入增速也在行业中发达杰出。

　　打造拓店疆土第二增长弧线

　　站在当下时点，跟着线下浪掷场景及住户浪掷意愿浪掷接续复苏，国信证券数据高傲，2024年登第正餐商场领域已超过2019年领域，并瞻望2024-2028年间将以7.8%的复合增速增长。其中，失业餐饮鸠合正餐与快餐的特色，兼顾怡然环境和便利性，赛说念增速越过于其他登第正餐子赛说念，现今价钱上风愈发凸显，瞻望后续行业发展仍将越过于高端餐厅。

　　在现在的浪掷复苏潮中，绿茶集团的两个拓展标的也颇具前瞻性：旅游与出海。

　　在旅游景区方面，绿茶集团袒露，关于后期业务发展，公司将要点打造景区餐厅，还蓄意改日在机场、火车站等主要交通关节开设餐厅。数据高傲，我国约有230个机场及2000个铁路关节，赋存着强大增长机遇。

　　近期国务院发布《提振浪掷专项活动决策》，明确浪掷券核销率需超65%，要点遮掩文旅、家电、汽车等领域，并通过“门票减免30%”“文旅下乡补贴”等政策激活县域浪掷。中航证券合计，文旅浪掷有望成为政策中枢抓手，2025年中央及处所财政坚硬化“浪掷端刺激+供给端升级”的协同政策组合，鼓吹文旅等中枢内需行业终结供需双向设立。而绿茶集团的拓展标的，也正反馈了鼎力发展文旅产业的大喊与标的。

　　在出海方面，据弗若斯特沙利文预测，2026年，国外登第餐饮商场领域有望达4098亿好意思元，年复合增长率达9.4%。绿茶集团也正加速国外推广门径，公司2025-2027年蓄意新增28家国外店，在国外进一步复制“爆款家具+高性价比”步地的可行性。

　　本年以来，餐饮企业掀翻了新一轮赴港IPO振奋，绿茶集团、沪上大姨、老乡鸡、蜜雪冰城、碰见小面等多家企业如故/蓄意在港交所挂牌上市。

　　其中沪上大姨上市首日涨40%，蜜雪冰城上市首日涨43%。而港股商场对内地茶饮品牌的热捧，也激勉了投资者对绿茶集团上市后发达的更多期待和念念象空间——这家背靠豪华基石投资者威望的品牌，能否重新界说登第餐饮的价值标尺，让咱们拭目而待。

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